|
อเมริกันคุกกี้ / คุกกี้กล้วยตาก
เครื่องปรุง(จำนวน)
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรากบ 350 กรัม
2. แป้งข้าวโพด 10 กรัม
3. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
5. วานิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
6. นมผง 50 กรัม
7. มะพร้าวขาวอบแห้ง 75 กรัม
8. สับปะรดเชื่อมแห้ง 150 กรัม
9. ช็อกโกแลตชิพ 75 กรัม
10. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบกรอบสับหยาบ 100 กรัม
11. มาร์การีน ตรามารีน่า 250 กรัม
12. น้ำตาลทราย 100 กรัม
13. ไข่ไก่ 1 ฟอง
14. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และช็อกโกแลตชิพสำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์
- เครื่องตีผสมKitchen aid + หัวตีรูปใบไม้
- พายยางCalphalon
- 11” x 17”Cookie sheets Calphalon
- สกู๊ปไอศกรีม
- จานเสิร์ฟ
วิธีทำ
- ตีผสมมาร์มารีน ตรามารีน่า กับน้ำตาลทราย ด้วยหัวตีรูปใบไม้ ใช้ความเร็วต่ำ จนส่วนผสมพอเข้ากัน เติมไข่ไก่ ตีผสมต่อให้เข้ากัน
- ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรากบ เบคกิ้งโซดา วานิลลาชนิดผง เกลือป่น นมผง และแป้งข้าวโพด ตีผสมด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเริ่มเข้ากัน
- เติมสับปะรดเชื่อมแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบกรอบ มะพร้าวขาวอบแห้ง และช็อกโกแลตชิพ ตีผสมต่อจนเข้ากันดี
- ใช้สกู๊ปไอศกรีมตักเป็นก้อน วางลงบนถาดรองอบ กดชิ้นขนมให้แบนลงเล็กน้อย ตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และช็อกโกแลตชิพ ให้สวยงาม
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์ นาน 12-15นาที หรือจนกระทั่งสุกทั่วดี
- นำออกจากเตา จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน
คุกกี้กล้วยตาก
เครื่องปรุง(จำนวน)
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรากบ 350 กรัม
2. แป้งข้าวโพด 10 กรัม
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม
4. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
6. วานิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
7. นมผง 50 กรัม
8. กล้วยตากหั่นเป็นชิ้นเล็ก 200 กรัม
9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบกรอบสับหยาบ 100 กรัม
10. ลูกเกดดำสับหยาบ 50 กรัม
11. ลูกชิดเชื่อมแห้ง 50 กรัม
12. มาร์การีน ตรามารีน่า 250กรัม
13. น้ำผึ้ง 50 กรัม
14. ไข่ไก่ 1 ฟอง
15. ลูกชิดเชื่อมแห้งหั่นเป็นชิ้น และกล้วยตากหั่นเป็นแว่น สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์
- เครื่องตีผสมKitchen aid + หัวตีรูปใบไม้
- พายยางCalphalon
- 11” x 17”Cookie sheets Calphalon
- สกู๊ปไอศกรีม
- จานเสิร์ฟ
วิธีทำ
- ผสมกล้วยตาก กับลูกเกดดำ ลูกชิด และน้ำผึ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันเตรียมไว้
- ตีผสมมาร์มารีน ตรามารีน่า กับน้ำตาลทราย และไข่ไก่ด้วยหัวตีรูปใบไม้ ใช้ความเร็วต่ำ จนส่วนผสมพอเข้ากัน
- ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรากบ เบคกิ้งโซดา วานิลลาชนิดผง เกลือป่น นมผง และแป้งข้าวโพด ตีผสมด้วยความเร็วต่ำ จนส่วนผสมเริ่มเข้ากัน เติมผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ ตีผสมต่อจนเข้ากันดี
- ใช้สกู๊ปไอศกรีมตักเป็นก้อน วางลงบนถาดรองอบ กดชิ้นขนมให้แบนลงเล็กน้อย ตกแต่งด้วยกล้วยตากหั่นเป็นแว่น และลูกชิดเชื่อมแห้งหั่นเป็นชิ้น ให้สวยงาม
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350องศาฟาเรนไฮท์ นาน 15-20นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน
|
